LACTOLISTA es una leche entera en polvo, fuente de vitaminas.
Secado por sistema spray.
Apta para todo tipo de uso industrial y/o artesanal.
Sustituto de la leche en polvo, del suero de leche, y derivados lácteos presentando como ventaja un bajo contenido de lactosa no superior a un 10 % haciéndolo muy apto para todo tipo de aplicaciones.
Puede utilizarse en diferentes tipos de productos como:
Muffins, magdalenas, bizcochuelos, budines estilo alemán, budines tradicionales y del tipo inglés, piononos, vainillas.
Dentro de las ventajas que presenta incluyen:
Sustituto de la leche en polvo, del suero de leche, y derivados lácteos presentando como ventaja un bajo contenido de lactosa no superior a un 10 % haciéndolo muy apto para todo tipo de aplicaciones.
Puede utilizarse en diferentes tipos de productos como: Muffins, magdalenas, bizcochuelos, budines estilo alemán, budines tradicionales y del tipo inglés, piononos, vainillas.
Dentro de las ventajas que presenta incluyen:
Agente de batido para helados, postres, mousses, cremas instantáneas en polvo, cremas de relleno y decoración. Puede utilizarse también como blanqueador y espumante para café.
Obtenido mediante secado por atomización, de una emulsión de derivados lácteos y carbohidratos.
Presenta las siguientes ventajas:
Sustituto de la leche en polvo, del suero de leche, y derivados lácteos presentando como ventaja un bajo contenido de lactosa no superior a un 10 % haciéndolo muy apto para todo tipo de aplicaciones.
Puede utilizarse en diferentes tipos de productos como: Muffins, magdalenas, bizcochuelos, budines estilo alemán, budines tradicionales y del tipo inglés, piononos, vainillas.
Dentro de las ventajas que presenta incluyen:
Sustituto de la leche en polvo, del suero de leche, y derivados lácteos presentando como ventaja un bajo contenido de lactosa no superior a un 10 % haciéndolo muy apto para aplicaciones donde la lactosa es un problema de difícil solución.
Puede utilizarse en helados, panificados, chocolatería y confitería.
Presenta las siguientes ventajas:
Presentación:
Bolsa multipliego de papel kraft con polietileno interior conteniendo 25 kg de producto.
Agente de batido especialmente diseñado para lograr un volumen estable, se presenta en forma de fino polvo o gel.
Formados por emulsiones estables, proteínas vegetales y carbohidratos.
Cuando el objetivo es obtener productos homogéneos y productos de una larga vida útil, el agente de batido ADIFOOD es la solución ya que, con una baja dosis, permite alto overrun, tiempos de batido corto, logrando una textura adecuada.
Puede emplearse en: Helados, mousse, muffins, magdalenas, bizcochuelos, budines estilo alemán, budines tradicionales y del tipo inglés, piononos, vainillas.
Ampliamente utilizado en la industria, en moldes y bandejas de panificados, cintas de acero, apto para el proceso de torrado de café, túneles de enfriamiento como marshmallows, desmolde de caramelos duros, turrones, jaleas fantasía y gomitas de gelatina.
No transmite sabor ni aroma lo que permite su utilización sin limitaciones.
Puede aplicarse sin inconvenientes con máquinas pulverizadoras, rodillos, pincel o paño logrando perfectos resultados.
Se presenta en base aceite y también como emulsión acuosa.
Presentación:
Envases con devolución: Contenedor plástico de 1.000 litros
Envases sin devolución: Tambores plásticos conteniendo 200 litros.
Bidones plásticos conteniendo 20 litros, 10 litros y 5 litros
Botella plástica conteniendo 1 litro.
Polvo base para preparar merengue.
No colapsa por sobre batido, permite el rebatido.
Admite la presencia de materia y cargas (coco rallado, chocolate rallado, fruta seca, etc.)
Ideal para el bañado de alfajores, fabricación de turrones, relleno y decoración de tortas, pasteles, postres y helados.
Presentación:
Bolsa multipliego de papel kraft con polietileno interior conteniendo 20 kg de producto.
